Топинамбур - перспективное растение для вашего участка.

Топинамбур, или как его иногда называют – земляная груша. Ценное растение, обладающее многими полезными свойствами, но не распространенное в России. И зря. Топинамбур обладает многими полезными свойствами.

Может основная причина в том, что способ хранения топинамбура довольно специфичен. Его нельзя хранить длительное время в подвалах, но если его оставить в земле, то можно спокойно выкапывать свежие плоды весной.

Это можно отнести к очень большим плюсом, так как после долгого зимнего периода зимнего авитаминоза вы можете получить хорошую порцию витаминов, а с ними и других полезных веществ.

Выращивать топинамбура очень легко. Топинамбур – многолетнее растение, родственное подсолнечнику. Как и подсолнечник, топинамбур имеют высокий стебель, как у подсолнуха, имеющий длину до 3,5 метра.

Его можно использовать как ценный корм для скота. На юге топинамбур успевает зацвести, но на севере обычно цветы не вызревают. Но особую ценность составляют клубни, похожие на картофельные.

Но в отличие от картофеля топинамбур можно есть сырым. Вкус нейтральный, чуть-чуть сладковатый. Жареный топинамбур напоминает по вкусу жареный картофель сладкого вкуса.

Употреблять можно и в сыром, и в вареном виде. По составу топинамбур сродни картофелю, содержит много пектиновых веществ, который выводит из организма радионуклиды.

Также топинамбур имеет в своем составе растворимый сахар – инулин, ценный для людей, заболевших диабетом. Он помогает снижать уровень глюкозы.

Уход за топинамбуром очень прост. Достаточно посадить клубни в землю ранней осенью, и на этом уход практически завершен. В дальнейшем достаточно поливать и рыхлить землю.

Вызревает топинамбур осенью, но как написано выше, не хранится. Но нельзя несколько раз садить топинамбур на одном месте, так как в дальнейшем он деградирует и становиться меньше.

При этом топинамбур очень плодороден, с одного куста можно набрать несколько килограмм. Почва при этом подойдет любая, но лучше всего использовать увлажненную лёгкую суглинистую и супесчаную почву.

Топинамбур морозостоек, может выдерживать температуру до -40 мороза. Таким образом, его можно выращивать до широт Санкт-Петербурга. Лишь при самом лютом морозе он может погибнуть. Также топинамбур легко может перенести засуху, что делает его ценной культурой на юге.

Топинамбур – ценная культура и для небольших дачных участках, так и для больших крестьянских. Она обладает многими полезными свойствами, при этом легка в выращивании. Так что есть смысл в посадке её на вашем участке.

К оглавлению раздела