Крупнейшая вертикальная гидропонная ферма производит 900 тонн зелени в год
Новый объект компании "Аэрофармс" (AeroFarms), который станет крупнейшим в мире вертикальным гидропонным фермерским хозяйством.
Стартап AeroFarms собирается открыть гидропонную ферму с потенциалом сбора 900 тонн свежей листовой зелени в год, без применения почвы, пестицидов и солнечного света.
Посевы расположены на вертикально сложенных лотках, оснащенных светодиодными лампами и датчиками, которые отслеживают процесс выращивания.
Все это происходит внутри склада площадью 21 000 квадратных метров в Ньюарке, штат Нью-Джерси.
Когда стартап официально начнет производство этой весной, он станет крупнейшей в мире вертикальной гидропонной фермой.
В городах много ртов, которые нужно постоянно кормить.
У нас идет рост населения, урбанизация, и нам нужно найти лучшие способы кормить человечество, которые будут не чувствительны к изменениям в окружающей среде, - говорит генеральный директор и основатель AeroFarms Дэвид Розенберг.
Вертикальные гидропонные фермы являются одним из лучших решений.
Я недавно осматривал гидропонную ферму, где 250 различных видов трав и зелени растут на лотках, сложенных в вертикальные стойки по 10 метров высотой.
Компания AeroFarms отремонтировала и расширила бывший сталелитейный завод в Ньюарке.
Это будет уже девятая гидропонная ферма компании. Все фермы находятся в районе Ньюарка, говорит директор по маркетингу Aerofarms Марк Осима.
Объект имеет 35 рядов и 12 уровней вертикально выращиваемой зелени, таких как шпинат, базилик, лук, укроп, петрушка, салат-латук, капуста, руккола и японская капуста Мизуна и другие виды зелени.
"Работники Aerofarms - "Аэрофармеры" никогда не пачкают руки.
Чтобы избежать загрязнения растений, все они носят резиновые перчатки, сетки для волос и комбинезоны.
Каждый, кто заходит на гидропонную ферму, должен вымыть руки, надеть сетку для волос и вытереть обувь о специальный коврик.
Процесс подготовки к сбору урожая начинается с того, что Аэрофармеры высыпают крошечные семена на лоток, который покрыт специальной перерабатываемой тканью, сотканной из пластика вторичной переработки.
Каждый такой лист изготовлен из, примерно, 24 бутылей из под воды, говорит Осима.
Поддоны для растений размещены под фитосветильниками которые имитируют естественный солнечный свет.
Лампы светят с определенной интенсивностью и спектром, который специально подобран и адаптирован для каждого вида растений.
Для человеческого глаза светодиоды выглядят белыми, но на самом деле растения сидят под комбинацией красных и синих светодиодов.
Фиолетово-лиловый свет ниже предназначен для демонстрационных целей. Вот, что видит растение, - говорит Осима.
Мини-вентиляторы вращаются в центре каждого уровня в вертикальной стойке, создавая движение воздуха для имитации ветра.
Лотки для растений также, периодически, опрыскивают питательными веществами.
Датчики в лотках собирают 30 000 точек данных, чтобы отслеживать, как растут растения.
Полученные данные анализируют ученые из Массачусетского технологического института и Гарварда, что позволяет фермерам постоянно совершенствовать процесс выращивания растений.
Если капуста не прорастает при определенной влажности и температуре, спектре света или уровне CO2, фермеры могут изменить настраиваемые параметры для следующей партии.
AeroFarms постоянно проводит тесты A / B, чтобы усовершенствовать алгоритм для каждого вида растений, говорит Осима.
Фермеры могут сделать зелень более ароматной, острой или сладкой, просто настроив алгоритм.
Я попробовал кресс-салат, красный Ромэн и салат Мизуна, которые были невероятно острыми.
Ежегодно вертикальная гидропонная ферма AeroFarms будет производить до 30 урожаев и давать 900 тонн зелени.
Для сравнения, традиционная открытая ферма в штате Нью-Йорк производит около трех урожаев салата в хороший год.
AeroFarms будет использовать на 95% меньше воды и на 50% меньше удобрений, чем традиционные овощные фермы.
Все растения выращиваются без пестицидов, потому что они защищены от проникновения вредителей внутри склада, в котором поддерживается максимально возможная чистота.
Вертикальные гидропонные фермы на складах обещают огромное количество местной свежей зелени, которая может быть легко доставлена в соседние города и населенные пункты.
AeroFarms будет выращивать на гидропонике свежие продукты круглый год и поставлять их в Нью-Йорк и Нью-Джерси по той же цене, что и органический салат-латук.
Компания рассматривает свою новую гидропонную ферму как способ создать больше зеленых рабочих мест в Ньюарке, производя при этом местную зелень.
Может быть, вы знаете кого-нибудь из хороших специалистов по обработке данных, кому нужна работа?- Спрашивает меня Осима, когда мы выходим с фермы. Мы нанимаем людей.
К оглавлению раздела